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首页> 外文期刊>Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico >Utilización de inóculos comerciales conteniendo bacterias productoras de ácido láctico sobre las características fermentativas y estabilidad aeróbica de ensilaje de maíz
【24h】

Utilización de inóculos comerciales conteniendo bacterias productoras de ácido láctico sobre las características fermentativas y estabilidad aeróbica de ensilaje de maíz

机译：含有产乳酸菌的商品接种物对玉米青贮饲料发酵特性和需氧稳定性的应用

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Se evaluaron dos tratamientos basados en la adición de dos inóculos microbianos comerciales, uno a base de bacterias productoras de ácido láctico (BPAL) homofermentativas (THO) y el otro una combinación de estas con heterofermentativas (THH), además de un tratamiento control sin inoculación (TCN), en sus efectos sobre las características fermentativas de maíz tropical en micro-silos y la estabilidad aeróbica (EA) del ensilaje resultante. Las características fermentativas se determinaron enmuestras por triplicado, tomadas a diferentes largos de fermentación (15, 30, 58, y 90 d), que se analizaron para pH, concentración de ácidos orgánicos y NH3. Para evaluar la EA se monitoreó los cambios de pH y temperatura del ensilaje expuesto alaire durante cinco días. No se encontró diferencias significativas entre tratamientos en ninguna de las características fermentativas incluidas. Numéricamente el THO mostró en promedio el menor pH (4.23) y el mayor contenido porcentual de ácido láctico (AL) (2.18), seguido respectivamente por THH (4.28 y 2.11) y TCN (4.32 y 1.94). Los indicadores de EA tampoco difirieron significativamente entre tratamientos, pero hubo una diferencia en pH promedio del ensilaje expuesto, favorable a THO (5.30 vs5.43 valor común en ambos THH y TCN); y una tendencia (P < 0.15) en temperatura promedio (°C) favorable a THH (29.61 vs 30.26 en THO y 30.28 en TCN). En general, el uso de los inóculos de BPAL en ensilaje de maíz tropical no resultó en grandes diferencias relativo a ensilaje no inoculado en las variables dependientes en estudio relativo a características fermentativas y EA.
机译：除了不接种对照药，还评估了两种基于两种商业微生物接种物的处理方法，一种基于同型发酵产乳酸菌（LAB）（THO），另一种基于杂合发酵剂（THH）。 （TCN）对微型筒仓中热带玉米发酵特性的影响以及所得青贮饲料的需氧稳定性（EA）。在三个不同的发酵长度（15、30、58和90 d）下，一式三份地确定发酵特性，分析其pH值，有机酸浓度和NH3。为了评估EA，对暴露于空气中的青贮饲料的pH和温度变化进行了五天的监测。处理之间在所包括的任何发酵特性方面均未发现显着差异。在数值上，THO平均显示最低的pH（4.23）和最高的乳酸含量（AL）（2.18），其次是THH（4.28和2.11）和TCN（4.32和1.94）。不同处理之间的AE指标没有显着差异，但是暴露青贮饲料的平均pH值存在差异，有利于THO（THH和TCN的共同值分别为5.30对5.43）;平均温度（°C）的趋势（P <0.15）有利于THH（THO为29.61，而TCN为30.28）。通常，在研究的发酵特性和EA的因变量中，在热带玉米青贮饲料中使用LAB接种不会导致与未接种青贮饲料相比没有很大差异。

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