「とにかく美味しい」 豚肉生産

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「とにかく美味しい」豚肉生産

机译：“反正好吃”猪肉生产

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「中ヨ—クシャ—」(以下、中m—ク)は、明治から昭和にかけて、庭先養豚全盛期の最中に多く飼育されていた豚である。肉質は良いちのの飼育期間が他の品種に比べて2力月ほど長く、疾病に罹りやすいなど飼育管理が難しい。その上、子豚ち多く産めず身体ち小さい。肉ち多<取れず生産性が悪いということで、現在ではあまり飼われることがな<なつている。

机译：从明治时代到昭和时代，在花园猪育种的鼎盛时期，大量繁殖了“中育种”（以下简称“中谷”）。肉质优良，育种期比其他品种长两个月左右，由于易感病，育种难度大。此外，许多仔猪没有出生，而且身体很小。如今，由于它们不能摄取很多肉并且生产率低下，因此很少被饲养。

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来源
《養豚の友》 |2015年第5期|共3页
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正文语种 jpn
中图分类猪;
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