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リレー随筆：残留農薬研究の現場から（7 ) - 埼玉県における残留農薬検査の取り組み

机译：中继说明：残留农药研究领域（七）--玉县残留农药检查工作

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埼玉県では「食の安全県民会議」を開催し，食品の安 全性に対する施策に対し，一般消費者の方，学識経験者， マスコミ等メディアの方，生産者，加工.流通業の方を 委員として，広く意見を伺っています。そこで出される意見の多くは，農薬のことがほとんど です。やはり，消費者の方をはじめとして，他の分野の 方たちにとっても，農産物の安全性というと農薬のこと になってしまうようです。埼玉県では，1970年代から農薬の適正な使用方法を 推進することを目的に，県産農作物の残留農薬の分析を 行ってきました。これは，保健医療部で行っている農作 物中に残留基準値を超えて農薬が残留していないかの検 査，すなわち，農作物等食品の収去検査と異なり，農林 水産省が定めている，「農薬使用基準」どおりに農薬を 使えば，収穫時には残留基準値以下に必ずなるというこ とを前提にした調査です。生産者の方が農薬を使う場合 には，'「農薬使用基準」どおりに農薬を適正に使い，県 内産農作物の安全安心を図ってもらうという趣旨で調査 を実施してきました。
机译：在Sa玉县，我们举行了“食品安全县议会”，向广大消费者，学术专家，大众传媒等媒体，生产商，加工和分销行业介绍食品安全措施。作为委员会成员，我正在听取各种各样的意见。给出的大多数意见都涉及农药。毕竟，对于消费者和其他领域的其他人来说，农药似乎是农产品的安全。自1970年代以来，Sa玉县一直在分析县内生产的农产品中的残留农药，目的是促进农药的合理使用。这不同于卫生和医学部对农产品中残留的农药是否超过残留标准值进行的检查，即由农林水产省制定的对食品等农产品的收集检查。 ，该调查基于以下前提：如果按照“农药使用标准”使用农药，则收获时农药的含量始终会低于残留标准值。当生产者使用农药时，我们进行了一项调查，目的是使他们按照“农药使用标准”正确使用农药，并确保本州生产的农产品的安全性。

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