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【24h】

明日へ語り継ぎたい技がある—熊本県八代郡、山ロ邦紘さんのアスパラガス栽培—

机译：我想传递给明天的一项技术-熊本县广代郡的广山弘弘的芦笋种植-

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日本では、古来より農を通じて文化と技術を育み、継承してきた。ところ力、現代にぉレては昔から継承されてきた農を取り巻く環境は激変し、圃場での技術の継承は時と 共に失われてきている。その失われてゆく篤農技術を後世まで語り継いでいただきたい との思いから、全国の篤農家の方々の、それぞれが得意とする一つの作物の篤農技術を、 誌面にてお伝えする。 和名はオランダキジ力クシ(阿蘭陀(和蘭)雉隠)、オランダウド(阿蘭陀(和蘭)独活)、マツバウド(松葉独活)といい、成長すると細かく切れた葉に見える枝がキジが隠れることができるほど生い茂ることに由来する。ァスパラと略称されることがある。江戸時代に観賞用としてオランダから入り、食用には明治時代から、本格栽培は大正時代に入つてから始まつた。
机译：在日本，自古以来，文化和技术就一直通过农业来培育和传承。顺便说一下，近代以来从远古时代继承来的农业环境发生了巨大变化，随着时间的流逝，田间技术的传承也逐渐消失。从将失去的农业技术传递给后代的渴望，我们将在杂志上报道全国每个农民都擅长的一种农作物的农业技术。日语名称是荷兰语Kiji Rikikushi（阿兰达（Waran）白马），荷兰人Udo（阿兰达（Waran）Solitary），松博（Matsubaud）。它来自尽可能长满的植物。有时缩写为Aspara。它在江户时代从荷兰进入作为装饰用途，始于明治时代以供食用，并在大正时代开始大规模种植。

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