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家庭菜園のひろば -キャベツ栽培-

机译：家庭花园开放空间-球茎栽培-

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有機農法で作られたキャベツは甘味があり、味付けしなくてもおいしくいただけますが、化学肥料を中心に栽培されたキャベツは、苦味があり歯切れも悪く、おいしくありません。 どんな野菜でも、土に施した肥料や堆肥等、土作りの仕方でその食味が大きく変わります。愛善みずほ会では、土に施す肥料や堆肥も、土の中の微生物が「アー、おいしかった」と思ってもらえる物を施すことを指導しています。皆さんも、台所で毎日おいしく調理された料理をいただかれていると思いますが、畑に施す堆肥や肥料も同じで、土の中の微生物たちが好んで食べるエサを施すことが大切です。 キャベツを栽培する場合も、この所をポイントにおいて土作りから始めましょう。
机译：有机耕作的白菜味道鲜美，无需调味即可食用，但主要用化肥种植的白菜味苦，不酥脆可口。任何蔬菜的味道都会根据土壤的形成方式而发生很大变化，例如肥料和施于土壤上的堆肥。在Aizen Mizuhokai，我们指示您向土壤中施用肥料和堆肥，以便土壤中的微生物可以认为它很美味。我认为每个人每天都在厨房里吃可口的煮熟的食物，但是用于田间的堆肥和肥料也是如此，并且提供土壤中微生物喜欢吃的食物也很重要。在种植白菜时，我们现在就开始整地。

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