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首页> 外文期刊>農耕と園藝 >過剰摂取カロリーと欠食ー大都市の日常食の問題点－
【24h】

過剰摂取カロリーと欠食ー大都市の日常食の問題点－

机译：大城市的日常饮食中卡路里过多且缺乏食物问题-

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厚生労働省が毎年実施している国民栄養調査のうち、東京都内分を集計した結果が都から発表された。 大都市の日常食の中に潜む問題点が明らかになるとともに、それらを踏まえ、生産者、流通業者、外食企業は、今後の販売戦略を考える必要がある。厚生労働省が、日本人の栄養状態および栄養素などの摂取状態を把捉するために、昭和55年から毎年調査が行われている。調査項目や調査内容は、食生活を巡る環境変化があるために改変されているが、現在では、栄養素や食品の摂取量とともに、身長、体重、血圧、血液検査（検査内容は血色素、血糖値、コレステロール値など）、喫煙、飲酒、運動習慣、食括慣習なども調査対象となっている。 調査対象は、全国を12地域に分類し、300地区の無作為に抽出された世帯約5000世帯 s1万5000人）である。
机译：厚生劳动省每年进行的一次全国营养调查中，东京都宣布了东京都的制表结果。随着大城市日常食品中隐藏的问题变得清晰起来，生产商，分销商和饭店公司需要考虑未来的销售策略。自1980年以来，厚生劳动省一直在进行年度调查，以掌握日本人的营养状况和营养摄入情况。调查项目和调查内容因周围饮食习惯的环境变化而发生了变化，但现在，随着营养和食物的摄入，身高，体重，血压和血液检查（检查内容为血色素，血糖水平） ，胆固醇水平等），吸烟，饮酒，运动习惯，饮食习惯等也要进行调查。该调查的对象大约是5,000户1 15,000人，他们是通过将全国分为12个区域从300个地区中随机选择的。

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