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【24h】

Campylobacter (cdt gene) PCR Detection and Typing Kitによる市販鶏肉からの 力ンピロパクター属菌の検出

机译：弯曲杆菌（cdt基因）PCR检测和分型试剂盒检测市售鸡中的强制性增生菌

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Campylobacter (cdt gene) PCR Detection and Typing Kit (以下，Campylobacter PCR Kit)が食品からの力ン ピロバクタ一の迅速検査に有用であるかを評価するために，市販鶏肉およびカンピロバクタ一を接種した鶏肉検 体から分離培養法およびCampylobacter PCR Kitを用い て検査を行った.2種類の増菌培地と3種類の分離培養 法の組み合わせで市販鶏肉24検体中，21検体と7検体 からC. jejuniあるいはC. coliが分離された.そのうち 通常の食肉検査に用いる培養法，すなわちBoltonまた はPreston培地とmCCDAの組み合わせでではC. jejuni, あるいはC. cひ/!'が分離された検体のうちC. jejuniおよ びC. co//がそれぞれ19検体(90%)および5検体(71%) から分離された.一方，Campylobacter PCR Kitを用い るとC. jejuniに関してはPrestonによる24時間の増菌 培養でC. が分離された21検体のすべてからC. jejuni を検出することができた.C. coliに関してはBolton とPrestonによる48時間の増菌培養の組み合わせでC. cひだが分離された7検体のうち6検体からC.が"を検出 することができた.また，C.co"が分離されなかった1 検体からCampylobacter PCR KitではC. coliを検出す ることができた.さらに，スパイク実験より精製DNA とCampylobacter PCR Kitを用いることで，102ォ一 ダ一の菌を増菌培養開始後24時間以内に菌種特異的に 検出できた.以上の結果よりCampylobacter(cdt gene) PCR Detection and Typing Kitはカンピロバクタ一の 迅速検査として有用であると考えられた.
机译：为了评估弯曲杆菌（cdt基因）PCR检测和分型试剂盒（以下简称弯曲杆菌PCR试剂盒）是否可用于快速检测食品中的致热性致霉菌，鸡试验中接种了市售的鸡肉和弯曲杆菌使用分离和培养方法和空肠弯曲杆菌PCR试剂盒空肠弯曲杆菌或空肠弯曲杆菌，从24种市售鸡样品中的21和7中与2种类型的富集培养基和3种类型的分离和培养相结合进行测试。分离出大肠杆菌，在其中，空肠弯曲杆菌或C. c hi /！在用于正常肉类测试的培养方法中，即从博尔顿弯曲杆菌或普雷斯顿培养基和mCCDA的组合中分离出空肠弯曲杆菌。分别从19个样品（90％）和5个样品（71％）中分离出C.co.，另一方面，当使用弯曲杆菌PCR试剂盒时，Preston将空肠弯曲杆菌培养24小时。在分离出的所有21个标本中都可以检测到空肠弯曲杆菌，对于大肠杆菌，通过博尔顿和普雷斯顿的48小时富集培养相结合，分离出了弯曲杆菌。 C.能够在6个样品中检测到“”。此外，在弯曲杆菌PCR试剂盒中还可以从1个未分离“ C.co”的样品中检测到C. coli。从加标实验中，通过使用纯化的DNA和弯曲杆菌PCR试剂盒，可以在富集培养开始后的24小时内特异性地检测到102多种细菌，从以上结果可以看出，弯曲杆菌（cdt基因）PCR检测和打字试剂盒被认为可作为弯曲杆菌快速检测的有用工具。

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