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【24h】

キリンビールのビールと生活習慣病の関連研究--苦味成分の「脂質代謝改善作用」、麦芽成分の「薬物性肝障害抑制効果」、ホップ由来成分の「骨密度減少抑制作用」明らかに

机译:麒麟啤酒的啤酒与生活习惯病关系的研究-苦味成分明显的“脂质代谢改善作用”,麦芽成分的“药物诱导的肝损伤抑制作用”,蛇麻草成分的“骨密度降低抑制作用”

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摘要

キリンビール(株)では飲酒の影響と効用について、味覚生理学、「酔い」の生理学など功罪両面から様々な研究を行ってきたが、これらの一環とした体系的、科学的な報告が少なかった「ビールと生活習慣病の関連研究」について2000年から着手した。
机译:麒麟啤酒有限公司从味觉生理和“病态”生理学两个方面对饮酒的效果和益处进行了各种研究,但是其中很少有系统和科学的报道。 2000年开始了“啤酒与生活方式疾病之间关系的研究”。

著录项

  • 来源
    《食品工業》 |2002年第19期|共4页
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  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 食品工业;
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