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お茶を巡るお薦めスポット

机译：推荐茶点

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摘要

筆者は2004年から2006年まで中国広東省広州市に駐在した。 広州市は広東省の省都で香港から高速鉄道で1時間半の距離に位置する。 広東省の人目は出稼ぎ労働者を含め約1倍人、うち広州市は約1000万人で、1都市のスケールとしては相当な規模である。 広州といえば「食在広州」（食は広州に在り）として有名な都市で、「食」と「飲」との関係がたいへん密接なことから、R常生活のさまざまな場面でお茶と触れ合うことができる街である。食事の際には、オーダーする料理に適した茶葉と飲み方の選定がとても重要で、大げさかもしれないが選定によってホストとしての経験とセンスが関われるといっても過言ではない。 硯地駐在時には、レストランで料理と茶葉選びに頭を抱えるホスト達が多く見られ、筆者も悩まされたことが多々あった。
机译：作者于2004年至2006年驻扎在中国广东省广州市。广州是广东省的省会，坐高铁距香港仅一个半小时的路程。广东省的人口大约是农民工的一倍，其中广州大约有一千万，这对于一个城市来说是相当大的规模。说到广州，这是一个以“广州美食”而闻名的城市（美食在广州），由于“美食”与“饮酒”之间的关系非常密切，因此您可以在日常生活中的各种情况下接触茶。这是一个您可以做到的城市。进餐时，选择适合所点菜的茶叶和饮用方法非常重要，尽管可能会夸大其词，但毫不夸张地说，选择会影响主人的体验和感觉。当我驻扎在现场时，许多房东在餐厅选择食物和茶叶时遇到了麻烦，而且我经常感到不安。

著录项

  • 来源
    《茶》 |2007年第5期|共4页
  • 作者

    森路未央;

  • 作者单位
  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 S57;
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