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【24h】

銀シャリが泣いている~「和食」の国際化とは~

机译:金沙利哭了-什么是“日本料理”的国际化?

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摘要

「銀が泣いている」。 伝説の将棋指し坂田三吉は、盤上の銀をみてそう呟いた。将棋で銀は攻守に使える要の駒だ。 そんな大事な駒の打ち所を間違えた。 自分が神聖視する将棋の盤上を汚してしまった。 その自責の念が「銀が泣いている」の嘆息になった。 海外で日本食人気が高まっているという。たしかに駐在や出張で長いこと日本を離れている時にありつく和食ほど有難いものはない。 ごく当たり前の日本食がとても美味しい。 食後の緑茶の渋みすら格別だ。 だが、和食が世界に広がるにつれ、トンデモナイ「和食」や変テコな食べ方に出会うこともある。
机译:“银在哭。”传奇的将军坂田三好(Miyoshi Sakata)看着板上的银子喃喃自语。白银是将棋中可以用来进攻和防御的关键物品。击中如此重要的片段时我犯了一个错误。我污染了我认为是神圣的将棋板。自责感成为“银在哭泣”的感叹。据说日本料理在海外越来越受欢迎。当然,当您长时间出差或出差在日本时,您所拥有的日本美食,无非就是感谢。非常自然的日本料理非常美味。饭后甚至连绿茶的涩味都是例外。但是,随着日本料理在世界范围内的传播,您可能会遇到Tondemonai的“日本料理”和奇怪的饮食方式。

著录项

  • 来源
    《茶》 |2007年第9期|共4页
  • 作者

    木内恵;

  • 作者单位
  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 S57;
  • 关键词

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