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首页> 外文期刊>日本栄養·食糧学会誌 >低ナトリウム，高カリウム，高マグネシウム調整塩調味料の血圧ならびに脂質代謝への影響
【24h】

低ナトリウム，高カリウム，高マグネシウム調整塩調味料の血圧ならびに脂質代謝への影響

机译：低钠，高钾，高镁调整盐调味料对血压和脂质代谢的影响

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中高年者を対象に低Na，高K，高Mgのミネラル調整塩調味料の5週間使用による血圧ならびに脂質代謝への影響を臨床的に検討した。 1）尿中K centre dot Mg排泄量は有意に増加し，Na排泄量は減少した。 2）収縮期 centre dot 拡張期血圧の有意な低下が認められ，高血圧着でより顕著であった。 収縮期血圧の低下には尿中ノルエビネフリン排泄量の抑制による可能性が示唆された。 3）HDL－コレステロールの有意な増加を認め，HDL－コレステロールの変動には，LCAT，アポリポタンパク質－AI，Mg排泄量が正の関連を示した。 現在の日本人の食生活の特徴の一つである食塩過剰，K centre dot Mg摂取量の不足傾向に対して，調味料をミネラル調整塩調味料に替えるだけで，食事内容を替えずに好ましい状態に修正でき，長期にわたる継続がより可能になることが示唆された。 この研究に参加協力いただいたボランティアの諸氏に深甚なる感謝の意を表する。 また本研究に必要なミネラル塩調整調味料はタイムアソシエイツ社(東京)から供給された。
机译：我们临床研究了低钠，高钾和高镁矿物质调整后的盐调味料使用5周对中老年人血压和脂质代谢的影响。 1）尿K中心点Mg排泄显着增加，Na排泄减少。 2）收缩中心点观察到舒张压显着下降，在高血压服装中更为明显。有人认为收缩压的降低可能是由于抑制了尿中去甲肾上腺素的排泄。 3）观察到HDL胆固醇显着增加，并且LCAT，载脂蛋白AI和Mg排泄与HDL胆固醇的波动呈正相关。响应于当前日本饮食习惯的特征之一，即盐分过多和钾中心点Mg摄入不足的趋势，最好是简单地用矿物质调整后的盐味调味料代替调味料，而不改变进餐量。有人建议，这种情况可以纠正，可以持续很长时间。我们对参与和合作研究的所有志愿者表示最深切的感谢。另外，这项研究所需的经矿物盐调整的调味料由Time Associates（东京）提供。

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