夏秋期のイチゴ栽培技術

森下昌三

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夏秋期のイチゴ栽培技術

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イチゴは用途が広く、生食をはじめ、業務、加工用に利用されている。私たちがスーパーで購入して食べているのが生食用イチゴである。ケーキやパフェ等に使われるのが業務用イチゴ、ジャムなどに使われるのが加工用イチゴである。用途に応じて品錘は使い分けられているが、生食用イチゴを業務や加工用に使用することもあり、厳密に選別しているわけではない。生食用イチゴは全量国産、加工用イチゴは大部分が海外から輸入されている。業務用イチゴも海外から輸入されているが、最近は国産イチゴの利用が増えてきた。

机译：草莓用途广泛，可用于商业和加工，包括生食。我们在超市购买和食用生的可食用草莓。商业草莓用于蛋糕和冻糕，加工草莓用于果酱。砝码可根据目的正确使用，但生食用草莓有时用于商业和加工，因此不严格选择。所有未加工的可食用草莓都是国内生产的，大多数加工后的草莓是从国外进口的。商业草莓也从海外进口，但是最近国内草莓的使用有所增加。

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来源
《今月の農業. 农药.资材.技术》 |2008年第5期|共7页
作者
森下昌三;
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原文格式 PDF
正文语种 jpn
中图分类农药工业;
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