シーズニングオイル（香味油）

フードケミカルGroup

首页> 外文期刊>フードケミカル >シーズニングオイル（香味油）

【24h】

シーズニングオイル（香味油）

机译：调味油（香精油）

获取原文

获取原文并翻译 | 示例

掌桥外文数据库（机构版） >>

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

直火調味料など独自の技術による調味料開発を進めるファインフーズは，シーズニングオイルを用いた，香りによるコク味アップの提案に注力している。畜肉エキス，水産エキスの一部を調理感のある各種シーズニングオイルに代替することで，風味を向上させるとともに，乳化オイルの働きで味の厚みも付与することができる。同社がラーメンスープで試作を行ったところ，畜肉系エキスを完全に抜いた状態でも，シーズニングオイルと塩，砂糖，うま味調味料の組み合わせで十分おいしいラーメンスープを作ることができた。風味向上とともに，コストダウン効果としても期待が持たれている。

机译：Fine Foods利用自己的技术（例如直接烧制的调味料）促进调味料的发展，Fine Foods致力于使用调味料油提出具有香气的浓郁风味。通过用具有烹饪感觉的各种调味油代替一部分牲畜肉提取物和海产品提取物，可以改善风味，并且可以通过乳化油的作用添加味道的厚度。当该公司使用拉面汤制作原型时，即使完全去除了牲畜肉提取物，也可以用调味油，盐，糖和鲜味调味料制成足够美味的拉面汤。在改善风味的同时，还有望降低成本。

著录项

来源
《フードケミカル》 |2014年第352期|共1页
作者
フードケミカルGroup;
展开▼
作者单位

展开▼
收录信息
原文格式 PDF
正文语种 jpn
中图分类食品工业;
关键词

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. ミドル世代男性に向けた新シリーズ"サクセスフェイスケア"「毛穴オイルクリア洗顔」「毛穴オイルクリアパウダーローション」「スキンコンディショニング泡洗顔」「スキンコンディショニングローション」＜洗顔料·ローション＞ [J] . 油脂 group 油脂 . 2016,第12a824期

机译：针对中年男性的新系列“成功的面部护理”“毛孔清洁油洗面奶”“毛孔清洁油粉洗面奶”“皮肤调理泡沫洗面奶”“皮肤调理乳” <颜料/洗发水>
2. シーズニングオイル（香味油） [J] . フードケミカル group フードケミカル . 2014,第12a356期

机译：调味油（香精油）
3. シーズニングオイル（香味油） [J] . フードケミカルGroup フードケミカル . 2014,第8a352期

机译：调味油（香精油）
4. フルオロアルキル基含有ビニルトリメトキシシランオリゴマー/ マグネタイトコンポジット類による水?油エマルションの分離 [C] . 岡田清吾, 山下黄, 沢田英夫日本化学会春季年会講演予稿集 . 2018

机译：含氟烷基的乙烯基三甲氧基硅烷低聚物/磁铁矿复合水分离油乳液
5. K+チャンネルオープナーBRL38227の腎血行動態,腎機能に対する作用 -レニン?アンジオテンシン系プロスタグランディン系の関与 [D] . 三澤誠一 1994

机译：钾通道开放剂BRL38227对肾血流动力学和肾功能的影响-肾素-血管紧张素系统-前列腺素系统参与
6. インドネシア　シンガポール　フィリピン　ニ　オケル　ヤオイ　ボーイズ　ラブ　ファン　ノ　カクサレタ　テイコウ　ノ　ダンワ　ヲ　ミイダシテ　ニホン　ポピュラー　カルチャー　ノ　グローバルカ　ニ　オケル　ジェンダー　チツジョ　セイテキ　キハン　ニ　タイスル　ヒハン [O] . Fermin Tricia Abigail Santos, フェルミントリシアアビゲイルサントス 2017

机译：印度尼西亚新加坡菲律宾Nioker Yaoi Boys Love Fan No Kakusareta Teikono Danwawo Miida Shite Nihon流行文化No Global Kanye性别Chitsujo Seiteki Kihan Nitairu Hihan

シーズニングオイル（香味油）

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅