中国文化入門 第13回 中国の食文化 その1

長谷川和三

首页> 外文期刊>機械設計 >中国文化入門第13回中国の食文化その1

【24h】

中国文化入門第13回中国の食文化その1

机译：中国文化概论第十三届中国饮食文化第一期

获取原文

获取原文并翻译 | 示例

掌桥外文数据库（机构版） >>

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

中国文化を理解するために，食文化は重要なテーマの1つである。食文化全体に関する執筆は，東洋大学で講師をされている馬雪峰先生にお願いした。当方は駐在者の視点で書くことにする。中国では食文化圏を大きく4つに分類して，四大料理（四大莱系）と呼ぶことがある。四大料理とは，一般に北京料理·上海料理·四川料理·広東料理のことをいう。さらに細分化して，八大料理に分類することもあり，その場合は上記の四大料理に福建料理，新江料理，湖南料理，安徽料理を加えた呼び方となる。

机译：饮食文化是理解中华文化的重要主题之一。我请东洋大学的讲师Mayukimine博士撰写有关整个饮食文化的文章。我将从外籍人士的角度写信。在中国，饮食文化区大致分为四个区域，有时被称为四个主要菜肴（四个主要葡萄干）。四种主要菜肴通常指的是北京，上海，四川和粤菜。可以进一步细分为八大菜，在这种情况下，通过添加福建菜，新江菜，湖南菜和安徽菜被称为上述四大菜。

著录项

来源
《機械設計》 |2017年第870期|共4页
作者
長谷川和三;
展开▼
作者单位

展开▼
收录信息
原文格式 PDF
正文语种 jpn
中图分类机械设计、计算与制图;
关键词

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. 中国文化入門第13回中国の食文化その1 [J] . 長谷川和三機械設計 . 2017,第2a870期

机译：中国文化概论第十三届中国饮食文化第一期
2. 製造業のための中国文化入門第18回中国の宗教その3 [J] . 長谷川和三機械設計 . 2017,第8a876期

机译：中国文化介绍制造业第18届中国宗教第3部分
3. 製造業のための中国文化入門第9回中国の交通事情その1 [J] . 長谷川和三機械設計 . 2016,第13a865期

机译：制造业中华文化概论中国第九交通状况第一部分
4. 非住宅（民生業務部門）建築物の環境関連データベース構築に関する研究その 98 中国・四国地方における居住系高齢者福祉施設のエネルギー消費構造の分析:調査概要と入浴用給湯エネルギー消費量の推定 [C] . 西名大作, 村川三郎, 三木僚子, 日本建築学会大会;日本建築学会 . 2013

机译：非住宅（消费商业）建筑环境相关数据库的建设研究第98部分中国和四国地区住宅老年人福利设施的能耗结构分析：洗浴的热水供应能耗调查概况和估算
5. 中国武術の発展とその日本への展開(1900-2019)-競技性と武術性の関係- [D] . 劉暢 2019

机译：中国武术的发展及其在日本的发展（1900-2019）-竞争力与武术的关系-
6. Book Review 地域を越えて広がる「もう一つの資本主義経済」「その日暮らし」の人類学 : もう一つの資本主義経済小川さやか・著,中国経済学入門 : 「曖昧な制度」はいかに機能しているか加藤弘之・著 [O] . 梶谷懐 2017

机译：书评“另一种遍及整个地区的资本主义经济” “当下的生活”人类学：另一种资本主义经济小川彩香，中国经济学概论：“模糊系统”的作用加藤裕之，工作

中国文化入門 第13回 中国の食文化 その1

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅

中国文化入門第13回中国の食文化その1