Пищеконцентратная отрасль пищевой промышленности выпускает широкий ассортимент продукции - более 400 наименований. Продукция характеризуется высокой степенью усвоения и энергонасыщения, быстротой приготовления, длительными сроками хранения. Резкое падение производства всей продукции с 1990 по 1998 год с 347,3 тыс. до 123 тыс. т, или в 2,8 раза объясняется комплексным взаимосвязанным влиянием факторов внешней и внутренней среды: инфляционным ростом цен, дефицитом оборотных средств, неотлаженностью кредитной и денежной бюджетной политики в масштабе страны, снижением покупательной способности населения, отсталой технико-технологической базой и др.
展开▼
