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首页> 外文期刊>静電気学会講演論文集 >線虫Caenorhabditis elegansのPEFによる不活化効果
【24h】

線虫Caenorhabditis elegansのPEFによる不活化効果

机译：线虫秀丽隐杆线虫的PEF的灭活作用

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近年，生物への静電気技術の応用が注目され，様々な基礎研究·応用研究が行われている．その応用例として最も盛んな例がパルス電界PEF: Pulsed Electric Field）による微生物の殺菌である．微生物に対するパルス電界不活化技術は，極短時間の電界の印加により不可逆的な細胞膜破壊を引き起こし，細胞内容物を漏出させることで殺菌する，非加熱かつ薬剤を使用しない殺菌法である．この特徴を利用した製品品質の向上を目指し，食品製造分野における活発な研究が行われており，殺菌メカニズムに加えPEFが微生物細胞に及ぼす生物学的影響などについても研究がなされている．これまでの研究成果により大腸菌など単細胞微生物については膜破壊の詳細なモデルが確立されている．しかしながら，多細胞生物に対しPEFが及ぼす影響についての研究例はあまり報告されておらず，不明な点が多い．そこで，本研究では多細胞生物研究のモデル生物に広く使われ，培養や観察が容易である線虫Caenorhabditis elegans （C. elegans）を用いて，PEF処理が多細胞生物に与える影響を検討した．
机译：近年来，静电技术在生物上的应用引起了人们的关注，并且已经进行了各种基础和应用研究。其应用的最流行的例子是通过脉冲电场（PEF）对微生物进行灭菌。用于微生物的脉冲电场灭活技术是一种非加热且无毒的灭菌方法，通过在很短的时间内施加电场而导致不可逆的细胞膜破坏，并通过泄漏细胞内容物进行灭菌。为了利用该功能提高产品质量，正在食品制造领域进行积极的研究，除了杀菌机理以外，还对PEF对微生物细胞的生物学作用进行了研究。根据迄今为止的研究结果，已经建立了针对单细胞微生物（如大肠杆菌）的膜破坏的详细模型。然而，关于PEF对多细胞生物的作用的研究报道很少，并且有许多不清楚的地方。因此，在这项研究中，我们研究了使用线虫秀丽隐杆线虫（PE。elegans）的PEF处理对多细胞生物的影响，该线虫广泛用作多细胞生物研究的模型生物，易于培养和观察。

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