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【24h】

Shrimps - a nutritional perspective

机译：虾-营养角度

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This article presents the nutritional value of shrimp on the strength of its nutrient composition and daily value (DV%). With its relatively lower lipid content (~ 1%), the DV (%) of 100 g shrimp for an adult human is 75%, 70% and 35% for eicosapentanoic acid + docosahexanoic acid, essential amino acids (methionine, tryptophan and lysine) and protein respectively. The lower atherogenic (0.36) and thrombogenic (0.29) indices of shrimp show its cardio-protective nature. The controversy relating to shrimp cholesterol and the overall health benefits of eating shrimp are discussed to indicate that shrimp should be a regular item in the diet of normolipidemic peoples.
机译：本文介绍了虾的营养价值，取决于其营养成分的强度和每日价值（DV％）。由于其相对较低的脂质含量（〜1％），成年人类100克虾的DV（％）为二十碳五烯酸+二十二碳六烯酸，必需氨基酸（蛋氨酸，色氨酸和赖氨酸）的75％，70％和35％ ）和蛋白质。虾的动脉粥样硬化指数（0.36）和血栓形成指数（0.29）较低，表明其具有心脏保护作用。讨论了有关虾胆固醇和食用虾的整体健康益处的争议，以表明虾应成为降血脂人群饮食中的常规食品。

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