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農産物流通技術研究会第2003年度記念シンポジウム：食の安全，安心を確保するために－食品，農産物のリスケアナリシスー

机译：农产品流动技术研究组2003年纪念研讨会：食品安全，确保安全食品，农业松鼠松鼠分析

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平成14年11月29日（金）、東京都北区の北とびあにて、標記のシンポジウムが農産物流通技術研究会の主催により開催された。 食品の安全性に対する関心の高さを反映して、当日は食品産業や大学、研究機関の農業分野の関係者が多数集まり、活発な意見交換が行われた。 近年、0157や、遺伝子組換え作物の混入、無登録農薬など、食品事故が多発している。 こうした状況下において、食品の安全性に対する消費者の関心事項を調査したところ、生鮮食品については、細蘭∵残留農薬といった項目に関心が高かった。 一方、加工食品については、食品添加物や異物混入に対する関心が高かった（資料：農林漁業金融公庫「食品の安全性に関する意向調査」）。また、食品供給の各段階における消費者の不安感として、「農畜産物の生産過程」に不安があるという回答が76％を占めていた（資料：食料品消費モニター調査結果。 農林水産省消費生括課の調査による）。
机译：在北朝鲜北凯塔·奎，北凯塔泰，2002年，冠军的象征是由农产品分销技术研究组举办的。在反映食品安全兴趣的高度时，收集了食品工业，大学和研究机构的许多官员，并进行了积极的意见交换。近年来，粮食事故经常发生，如0157，遗传重组作物的污染，未注册的杀虫剂。在这种情况下，我们调查了消费者对食品安全的兴趣，以及对Kohl∵残留的农药等物品感兴趣的新鲜食品。另一方面，对于加工食品，对食品添加剂和异物污染的兴趣很高（材料：农业和林业渔业融资证书“食品安全调查”）。此外，作为食品供应阶段的消费者的焦虑，焦虑在“农业和畜牧产品的生产过程”中担心的答案（材料：杂货店消费监测调查结果。农业部，林业和渔业依照一项调查开始部门）。

著录项

  • 来源
    《農耕と園藝》 |2003年第2期|共2页
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  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 园艺;
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