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【24h】

ムギの品種と育種: ⑥「非醸造用大麦の育種」

机译：小麦品种和育种：6“大麦育种”

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摘要

ビール用、焼酎用、飼料用を除く、主食用（押し麦等、麦ご飯用）、麦茶用、味噌用に利用されるのが非醸造用大麦である。 主食用には六条大麦が、味噌用には二条大麦、裸麦が、麦茶用には六条大麦、二条大麦が主に利用されている。 平成16年度の大麦、裸麦の需要の状況は大麦、裸麦全体で234万上、約半分が飼料用である。 非醸造用は主食用が8万上、味噌用が3万上、麦茶用が5万上の需要で、そのうち国内産大麦の利用は、主食用が約10割、味噌用が約8割、麦茶用が約5割となっている。
机译：啤酒，对于Shochu，除饲料外，对于饲料（卷大麦等，对于大麦米）而言，对于大麦茶，它是一种用于味噌的非酿造大麦。 是为了主食是六排大麦，两排大麦为味噌，大麦是六排大麦，是两排大麦，主要用于大麦茶。 2004年大麦，赤裸大麦大麦的需求情况，薏米共234万，大约一半是供饲料。 对于非酿造有80,000件的主食，对于Miso为30,000，对于大麦茶的需求，在50,000岁的情况下，其中使用国内大麦，约10％是针脚食品，约为80％的味噌薏米茶已成为大约50％的50％。

著录项

  • 来源
    《農耕と園藝》 |2006年第7期|共2页
  • 作者

    伊藤誠治;

  • 作者单位

    農業、食品産業技術総合研究機構 中央農業総合研究センター;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 园艺;
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