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トマトの生理、生態と栽培技術（78）－収穫と出荷②－

机译：番茄生理学，生态和栽培技术（78） - 批准和运输2-

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トマトの生育に適した栽培環境のもとで肥大した果実は、花痕部（花落ち部）からじょじょに発色し始める。 次第に果実全体が色づき、さらに日数の経過とともに色合いが濃くなる。このとき、果実を縦割りしてみると花落部から順にがく部（へた部分）　 に向かって発色している様子が見分けられる。 すなわち、外皮の発色と併行して果肉部分も色づき、果実全体の成熟が進むことが正常な熟し方であることが認められる。 しかし、ともすると、外皮部の発色が見られるのに、果肉部分が緑色をしていて、熟し方のアンバランスを見かけることがある。
机译：适用于番茄生长的栽培环境下的肥厚果实从鲜花（花斜坡）开始发展。 整个水果逐渐着色，并且随着时间的流逝，色调变得更暗。 此时，如果果实垂直转向，则从朝向系列（部分部分）的花液中着色状态。 也就是说，认识到肉体也根据船体的颜色发展着色，并且整个果实的成熟是正常的成熟。 然而，即使可以看到皮肤的着色，肉体可能是绿色的，并且可以在成熟的不平衡中看到。

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