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近年の小ネギの市場流通について

机译：关于近年来小葱的市场分布

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摘要

東京都統計品目コードは「小ネギ」だが、消費者にとっては「万能ネギ」といったほうがわかりやすい。小ネギは九条系ネギの若苗のこと。薬味としての使い方がポピュラーだが、和.洋.中と応用範囲が広く、鮮やかな緑色は料理に彩りを添える。20数年以上前、京浜の消費地ではネギといえば白ネギが主流であり、青ネギは分葱(ヮケギ)、浅葱(アサツキ)はあったが、入荷時期が限られていたり、業務中心の取り扱いであった。京浜市場向けに福岡県から小ネギが入荷してきたのは昭和50年代前半の頃。産地 - 市場 -量販店(小売)が一体となった拡販努力と消費者の新商材を求める動きがあいまって、小ネギは京浜地域に定着した。
机译：东京大都市统计码是“小葱”，但很容易理解消费者的“通用洋葱”。 小葱是Kujo-Line葱的星期三。 如何用作普拉姆是流行的，但这是一个总和。嗯。内部和应用范围，而且亮绿色带到烹饪。 在20多年前，在凯宁的消费者之地，它是葱的主流，葱是筷子（kagogi）和asagi（asatsuki），但到达时间是有限的商业中心的限制或处理商业中心有。 正是在昭和50的上半叶，一个小葱从福冈县抵达Keihin市场。 产品 - 市场 - 市场销售商店（零售）已集成，寻求新产品的消费者的运动伴随着一个小葱，小洋葱在Keihin地区建立。

著录项

  • 来源
    《農耕と園藝》 |2014年第7期|共2页
  • 作者

    卜部昭子;

  • 作者单位

    東京青果(株）営業本部;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 园艺;
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