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醸造用ブドウの生産に当たづて

机译:生产酿造葡萄生产

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摘要

日本のワインの消費量は、欧米に比べるとまだ少ないが、1人当たりの消費量はこの雄牛問で灘2倍に増えた(表1)。 近年の傾向とし軍国産ブドウを使ったワインの消費が着実に増えている。 国内ブドウ生産の約10%が加工用で、その約80%が醸造用(表2)であり、自国を持つ「元詰ワイナリー」の自家生産量が含まれていないが、その醸造用仕向量は1万2000-に達する(表3)。
机译:日本葡萄酒的消费仍然少于西方,但是每人的消费量不到这只雄性牛(表1)。 近年来,使用军用葡萄消耗葡萄酒正在稳步增加。 大约10%的国内蒸汽生产是机械加工的,其中约80%是酿造的(表2),并不含有自己的国家的“主要酿酒厂”,但其酿造因素是它达到15,000-(表3)。

著录项

  • 来源
    《農耕と園藝》 |2008年第9期|共5页
  • 作者

    大川栄一;

  • 作者单位

    サントリー㈱登美の丘ワイナリー所;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 园艺;
  • 关键词

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