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【24h】

トマトが一躍、 世界の人気者となった 理由は?

机译:为什么番茄的普及,这是世界的普及?

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摘要

トマトがわずか2oo年の間に人々にとつて欠かせない魅力を持つようになった理由には、①赤い色の魅力②栄養価が高く、バランス良く含まれていること③味のべ—スになったこと④機能性成分としての効用などが挙げられる。ゲーテは『色彩論』のなかで、赤色から黄色はェネルギッシュかつ健康で粗野な人間が特にこの色を好むと述べている。トマトが食卓に上る前までのョー口ツバの料理は、パンやパスタ、肉に、オリ—ブオイルと塩を振りかけたものであった。そこに赤色や黄色のトマトが加わった結果、味気なく寂しかつた食卓が一気に明るくなつた。イタリアをはじめとした地中海諸国の人々は、パンにオリーブオイル、ニンニクをつけトマトを乗せるとおいしいと感じるよ、つになった。
机译:西红柿在仅仅2 o o o o的人中对人们有重要吸引力的原因,1红色彩色吸引力2营养价值高,平衡良好,平衡良好,并提及效果。 歌德说“着色理论”,据说红色和健康和粗俗的人更喜欢这种颜色。 番茄之前的克里姆筷子菜肴上桌子,面包,意大利面和肉,正在摆动orbuoyoyl和盐。 由于红色和黄色西红柿,一张孤独的餐桌同时亮。 地中海国家的人们如意大利觉得美味可口,将橄榄油和大蒜用西红柿在面包上。

著录项

  • 来源
    《農耕と園藝》 |2013年第9期|共4页
  • 作者

    田淵俊人;

  • 作者单位

    玉川大学農学部生物資源学科植物機能開発科学領域、園芸植物学分野;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 园艺;
  • 关键词

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