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首页> 外文期刊>ACJ(American Chianina Journal) >Carcass Ultrasound 101: The Importance of Ultrasound Rump Fat
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Carcass Ultrasound 101: The Importance of Ultrasound Rump Fat

机译：cas体超声101：超声臀部脂肪的重要性

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It's fairly easy for any cowhand to understand the necessity of collecting ribeye area, fat thickness and a measure of marbling via ultrasound. Those images largely attempt to mirror what a grader looks at in assessing USDA quality and yield grade. However, the image taken over the rump often escapes breeders as to why it's necessary or how the information is used in the carcass Expected Progeny Differences (EPD) of their respective bull or heifer. While their dedication to science and research has certainly been appreciated, purebred producers are certainly due an explanation on the importance of rump fat.
机译：对于任何牛人来说，很容易理解收集肋眼区域，脂肪厚度和通过超声波进行大理石花纹的必要性。这些图像很大程度上试图反映分级员在评估USDA质量和产量等级时所看的情况。但是，在臀部上拍摄的图像通常使育种者无法理解为什么有必要，或者如何在各自公牛或小母牛的the体预期后代差异（EPD）中使用该信息。尽管他们对科学研究的奉献精神得到了肯定，但纯种生产者无疑应该对of头脂肪的重要性做出解释。

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