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【24h】

植物工場で生産したサニーレタス うま味成分多く苦味少ない 筑波大など産学共同グループ 品種より栽培環境が左右

机译:培养环境不仅仅是行业 - 学术界联合集团品种,如阳光明媚的lettus umami组成的阳光明媚的lettus umami组成了许多美丽的大划线

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摘要

植物工場でサニーレタスを 生産すると、うま味成分を く含み苦味成分が少ないとい う特徴が明らかになった。筑 波大学などの産学共同研究グ ループが、同じ組成の液体肥 料を用いて商業用植物工場と 露地栽培(屋外で土壌栽培) したサニーレタスの成分を代 謝物の解析比較したところ、 味覚成分や機能性成分の組成 は品種よりも栽培環境の違い が大きく左右していた。
机译:在厂家厂生产Sunny Reetas揭示了很少的苦味成分。 使用相同组成的液体肥料分析商业植物植物和户外育苗培养基(户外土壤培养的土壤)分析。组分和功能成分的组成具有比品种多于品种的栽培环境差异。

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  • 来源
    《化学工業日報》 |2018年第23886期|共1页
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  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 化学工业;
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