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【24h】

Rice Milling in Japan (and Overseas)

机译：日本稻米碾米（和海外）

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As one may already be aware, rice just after being harvested is referred to as paddy. Paddy consists of four parts: husk (the brown part as seen in Figure 1), bran (the yellow part), germ (the purple part), and endosperm (the blue part). Rice conditioning/milling is a series of processes to extract the endosperm (the blue part), that people normally eat, by removing the other components without damage. The process generally refers to the following five stages.
机译：由于人们已经意识到，收获后的米饭就被称为稻谷。 稻田由四个部分：稻壳（如图1所示的棕色部分），麸皮（黄色部分），胚芽（紫色部分）和胚乳（蓝色部分）。 米调理/铣削是一系列过程，用于提取胚乳（蓝色部位），即通常通过损坏除去其他组件而通常吃的人。 该过程通常是指以下五个阶段。

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