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筋細胞からのパラタリン因子による脂肪細胞分化制御に関する研究

机译：肌肉细胞的棕色因子脂肪细胞分化对照研究

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わが国における牛肉の肉質評価においては脂肪交雑が大きく影響することから、脂肪交雑を高めることが高品質の牛肉を生産する際に必要であると考えられる。 脂肪交雑は筋肉内に含まれる白色脂肪組織量によって決定され、脂肪組織の増加は脂肪細胞の体積と数の増加に起因する。 脂肪細胞の体積の増加は、トリアシルグリセロールの合成、貯蔵による細胞質内脂肪滴の増大により生じる。 ラットやメンヨウの脂肪細胞をコラーゲンゲル内で三次元培養すると、細胞分裂が生じることが報告されているが、この様な現象が生体内で生じていることは確認されていないため、一般的に、脂肪細胞数の増加は脂肪前駆細胞の増殖および脂肪細胞への分化促進により生じると考えられる。
机译：由于脂肪杂交种极大地影响了日本牛肉的肉质评估，因此认为需要根据需要增加脂肪杂种以生产高质量的牛肉。 脂肪杂交物由肌肉中含有的白色脂肪组织的量决定，导致由于脂肪细胞的体积和数量增加而增加的脂肪组织。 脂肪细胞的体积增加是由三酰基甘油的合成产生的，并通过储存增加细胞质脂肪液滴。 据报道，胶原凝胶中的三维培养物和培养皿的脂肪细胞涉及细胞分裂，但在体内尚未发现这种现象，因此它们通常认为脂肪祖细胞的增殖发生脂肪细胞计数的增加并促进分化为脂肪细胞。

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