...
  • 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>食料と安全 >シリーズ　農産物、食品の安全、安心確保に向けた研究の動向—⑤農産物の流通に関する技術開発動向（その1）
【24h】

シリーズ　農産物、食品の安全、安心確保に向けた研究の動向—⑤農産物の流通に関する技術開発動向（その1）

机译：农产品系列农产品，食品安全，研究救济技术发展趋势农产品流动（1）

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

国連食糧農業機関（mo）によれば、2004年に地球上で生産された青果物（根茎菜類は含まず）の量は、13億トン余りである。 青果物の流通時の品質劣化等による損失は20～50％に及ぶとされており、収穫後ロスによる経済的損失は莫大である。 青果物は、ビ夕ミン、ミネラルの重要な供給源であると同時に、生活習慣病の予防効果など、健康の維持増進を図る上で非常に重要な食品である。すなわち、青果物の品質保持対策は、ロスの低減による経済効果に加えて、健康で豊かな生活を実現するためにも、世界的に極めて重要な課題である。
机译：根据国家粮食农业组织（MO），2004年生产的水果和蔬菜（没有根蔬菜）的数量为13亿吨。 水果和蔬菜流动时质量恶化的损失扩大到20％至50％，而收获后损失导致的经济损失是巨大的。 蔬菜是维持健康的一种非常重要的食物，如彩色和矿物，同时作为生活方式相关疾病的预防效果。 也就是说，除了减少损失的经济影响外，水果和蔬菜的质量保留措施是实现健康和丰富的生命的重要问题。

著录项

  • 来源
    《食料と安全》 |2005年第7期|共10页
  • 作者

    椎名武夫;

  • 作者单位
  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 TS25;
  • 关键词

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号