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首页> 外文期刊>日本栄養·食糧学会誌 >宇宙食の現状と“宇宙日本食”開発の展望
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宇宙食の現状と“宇宙日本食”開発の展望

机译：“空间日本食品”发展空间食品现状及展望

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地上から400kmの宇宙空間に日本を含む世界15カ国が共同で建設を進めている国際宇宙ステーション：ISSがある。 ISSは微少重力の宇宙空間に長期間滞在しながら未知の可能性に望む「宇宙研究所」として，新薬や新しい素材などの開発を行う。 そして, この実現のために国や人種を超えた取り組みが行われており，宇宙飛行士は今も宇宙でISS建設を進めている。 しかし，特殊な宇宙環境下での滞在によって，人間の身体は，循環器系、骨代謝、筋肉系、血液免疫系の変化や放射線被曝などさまざまな宇宙医学生理学的影響を受けるため，宇宙で活動するためには適切な栄養摂取が重要である。 人間が宇宙空間に到達してから40年以上が経過しているが, その間に宇宙での栄養についても研究が進み，ISS長期滞在時の栄養摂取基準が定められている。現時点の宇宙食は米国かロシア製のみであるが，今後は栄養学的に優れた日本食の特色を生かした宇青日本食の導入によるISS計画への貢献が期待される。
机译：国际空间站：国际空间站，其中15个国家，包括日本，地面400公里的空间。 ISS将新药物和新材料开发为“太空研究所”，这在为长期空间的长期空间留下了未知的可能性。而且，对于实现这一实现，努力已经超出了国家和比赛，宇航员仍处于宇宙和国际航空公司。但是，根据您的住宿在特殊的空间环境中，人体在太空中活跃，因为它受到各种空间医学生理效应的影响，例如心血管，骨代谢，肌肉系统，血液免疫系统和辐射暴露的变化。合适的营养摄入很重要自人类达到空间以来已经过去40多年了，而研究在空间中的空间进展，并定义了长期住院期间的营养进口标准。目前的空间食品仅在美国或俄罗斯，但在未来，预计通过引入乌贝日本食品将促进国际植物计划，该计划利用营养上优秀的日本食品特征。

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