• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Хранение　и　Переработка　Сельхозсырья >Энерго- и ресурсосберегающая технология этанола ИЭ топинамбура III. Исследование процесса сбраживания сусла из топинамбура
【24h】

Энерго- и ресурсосберегающая технология этанола ИЭ топинамбура III. Исследование процесса сбраживания сусла из топинамбура

机译：能源和资源节约技术乙醇IE Topinambur III。 粘合TOPINAMBURA麦芽汁的过程研究

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

В предыдущих работах [1,2] обоснованы оптимальные варианты подготовки топинамбура к сбраживанию- В дальнейших исследованиях необходимо было определить виды дрожжей, применение которых при разработке технологии этанола из топинамбура максимально удовлетворит требованиям отрасли с учетом специфики отечественных спиртовых заводов. В настоящее время для сбраживания Сахаров в спиртовом производстве применяютнесколько дрожжей вида S. cerevisiae, отличающихся друг от друга по некоторым признакам, Так, на спиртовых заводах, перерабатывающих зерно-картофельное сырье, применяют дрожжи, которые хорошо сбраживают мальтозу, сахарозу, но не сбраживают конечные декстрины (расы XII, М, XV). При использовании мелассы в качестве сырья хорошие результаты дают расы Я, В, ЯЛ, гидриды Г-67, Г-105 и другие, в той или иной степени устойчивые к составу данного вида сырья, в частности наличия в нем таких угнетающе действующих на дрожжи веществ, как карамели, меланоидины, диокг.ип серы, органические кислоты.
机译：在以前的作品中，在进一步的研究中，在进一步的研究中，证实了Topinambur的最佳版本，在进一步的研究中，有必要确定酵母的类型，使用该类型，当从Topinambura开发乙醇技术时，将主要是考虑到国内酒精植物的具体情况，满足行业的要求。目前，在酒精生产中发酵糖，无用的酵母菌S.酿酒酵母，彼此不同的一些迹象，所以，在酒精植物中，使用加工谷物原料，酵母，蔗糖均匀发酵，但不发酵最终糊精（XII，M，XV）。当使用糖蜜作为原料时，良好的结果使比赛，B，¥，氢化物，G-67，M-105等，耐一度或另一种程度，抵抗这种类型的原料的组成，特别是存在这种令人沮丧的物质如焦糖，黑素素，DioPg硫，有机酸。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号