Использование резальных машин рамного типа получило широкое распространение для нарезки и разделки полуфабрикатов при выработке сухарных, макаронных, мучных кондитерских изделий, а также в линиях производства нарезанного и упакованного хлеба [2, 4]. Эти машины имеют рабочиеорганы в виде тонких пластинчатых ножей, закрепленных на прямоугольной раме. Особенностью машин рамного типа является возвратно поступательное движение ножевых рам, приводящее к значительным динамическим нагрузкам и, как следствие, к деформации рабочих органов, отклонениюножей от плоскости резания, снижению долговечности конструкции [1], увеличению количества отходов и брака [4]. Поэтому основным направлением совершенствования конструкций резальных машин рамного типа следует считать повышение технологической и эксплуатационной надежности их рабочих органов.
展开▼
