首页>
外文期刊>Хранение и Переработка Сельхозсырья
>Системное представление многоступенчатоГО производства пектинов с распределенными по технологическому процессу функциями модификац
【24h】
Системное представление многоступенчатоГО производства пектинов с распределенными по технологическому процессу функциями модификац
Технико-экономические показатели и конкурентоспособность пектина на российском и международном рынках в значительной степени зависятот технологических и биохимических показателей сырья, поступающего в переработку, а также от технического уровня технологий, используемых для производства пектинов различного целевого назначения. Поэтому весь цикл производства пектина следует рассматривать в рамках единой технологической системы, включающей ряд систем с определенными функциями. Анализ функциональных связей между подсистемами и их отдельными элементами позволяет не только выявить наиболее актуальные технологические задачи, но и наметить нетрадиционные пути их решения с ориентацией на высокие результаты всей системы.
展开▼
