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機械化の現状－収穫

机译：加工收获现状

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わが国の野菜栽培面積（食料需給表ベース50品目）をみると，昭和49年に60万ha程度であったものが平成13年には，おおよそ50万haと20％近くも減少しており，特に昭和63年頃からは急速な減少傾向にある。 なかでもダイコンやキャベツ等量量野菜の栽培面積の減少は急激である。 これは，野菜産地における労働力不足や高齢化等により栽培農家数の減少，食生活の多様化によって，少量多品目な野菜需要が増加する反面，個人消費量が減少したこと等による。 昭和60年には111kgであった野菜の年間個人消費量は，平成11年では102kgとなっている。 また，国内の野菜の自給率も減少傾向にあり，昭和50年頃までは，ほぼ100％であった野菜の自給率は，平成12年においては82％まで減少している。 このような状況に対処し，将来に渡って野菜を安定供給するためにも，早急に野菜栽培の省力化，機械化を進め，労力不足の解消や労働過重の軽減を図り，野菜栽培面積の維持，生産量の確保を推進する必要がある。
机译：看日本的蔬菜种植面积（50件食品供应需求基础），1984年约60万公顷，已减少约¥500,000公顷，近20％，特别是从1959年左右往往会迅速下降。其中，Daikon和白菜等同蔬菜的栽培区的减少迅速。这减少了植物区劳动力和年龄缺乏劳动力和年龄的饮食生活的多样化，而食品寿命的多样化增加，而个人消费量减少。 1955年为111公斤的蔬菜年度个人消费量是1998年的102公斤。此外，国内蔬菜的自给自足率也趋于下降，蔬菜的自给自足率近100％，在2000年已降至82％。为了应对这种情况，并稳定地在未来稳定供应蔬菜，促进蔬菜培养，机械化和降低劳动力短缺，减少劳动力超重，维持蔬菜栽培区。有必要促进生产的减少。

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