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開発途上国における米の調製条件の最適化(第1報)-乾燥条件が脱ぷ特性に及ぼす影響

机译:发展中国家大米制备条件的优化

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摘要

東南アジアの開発途上国等において穀物ロスが多発している。 その原因の一つとして,各地域により異なる気候条件や乾燥機の運転条件に対する不適切な脱ぷ条件を想定した。 収穫後の籾の乾燥温度を3段階に設定した上で,過乾燥の影響を考察するために仕上げ水分を2段階として乾籾を調製した。 それぞれの試料について脱ぷ条件に対する各種特性を求め,さらに,乾燥条件とそれら特性との関係を検討した。 脱ぷ玄米の品質と脱ぷ時の電力消費に関して測定した結果,両者ともに低温(通風温度37°C)での乾燥および適正な仕上げ水分(14%w.b.)で良い結果を示した。
机译:谷物损失经常发生在东南亚的发展中国家。 作为其中一种原因,假设在每个区域的不同气候条件和干燥器操作条件下不恰当的触发。 在三个阶段收获后设定水稻的干燥温度后,制备干燥的水稻作为考虑过量影响的两个步骤。 对于每个样品,确定了掺杂剂条件的各种性质,检查了干燥条件与其性质之间的关系。 由于在质量和深度时的功耗测量的结果,两者都是用低温(通风温度37℃)的良好效果,良好的效果与适当的表面水分(14%WB )。

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