При определении перспектив российского рынка мяса и обосновании направлений его регулирования необходимо ориентироваться на прогнозыразвития мирового мясного рынка, Перспектива роста мирового спроса на мясо и мясопродукты в обозримый период времени определяется (по оценкам Европейской организации экономического сотрудничества и развития) увеличением потребностей практически всех стран, Но особенно сущесгвенное влияние на его динамику окажет ряд стран Восточной Азии — Китай, Япония и Южная Корея. В 2010 году спрос на мясо и мясные продукты будет примерно на 12% выше, чем в сере-дине 90-х годов, при этом в развитых странах он возрастет на 14%, а в развивающихся странах — на 25%. Особенно же заметный сдвиг будет в Восточной Азии, где спрос, как ожидается, увеличится на 75% В значительной мере это будет связано с изменениями динамики потребления мяса на душу населения в Китае, где оно возрастет, по имеющимся расчетам, в 2,4 раза (до 62 кг/чел), в Южной Корее — в 2 раза (до 50 кг/чел) и в Бразилии — в 1,6 раза (до 78 кг/чел).
展开▼
