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Plus qu'un simple symbole, le taureau camarguais est au coeur de l'identité et du développement économique d'une région à l'environnement si particulier. Entre courses et gastronomie, portrait d'un animal roi. Il est 16 heures et tous les habitants de Redessan (Gard) sont installés dans les gradins. En cette fin d'après-midi d'aout, les raseteurs (de raset, la rencontre entre l'homme et l'animal) défilent dans l'arène et saluent la foule. C'est la capelado, explique Jean-Pierre Clauzel, manadier aux intes-Maries-de-la-Mer. Six taureaux vont entrer et, chacun à leur tour, ils vont courir pendant un quart d'heure. Ripoux, son taureau, un biou camarguais, fait son entrée en cinquième position. Une première sonnerie de trompette l'annonce, il sort aussitot du toril et cherche son camp: un angle où il pourra se défendre.

机译：Camargue公牛不只是一个简单的标志，它还是具有如此特殊环境的地区的特征和经济发展的核心。在购物和美食之间，国王动物的画像。现在是下午4点，所有Redessan（Gard）的居民都安装在看台上。在8月下旬的下午，《 raseteurs》（源自《 raset》，人与动物的相遇）在赛场上游行并向人群致意。 intes-Maries-de-la-Mer的经理Jean-Pierre Clauzel解释说，这就是罪魁祸首。六头公牛将进入，每头又将奔跑一刻钟。 Ripoux，他的公牛，Camargue biou，进入第五名。第一个小号爆炸宣布了他，他立即离开了香炉，寻找他的“营地”：一个可以捍卫自己的角度。

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《Bulletin d'Information du Ministere de l'Agriculture,BIMA》 |2002年第1497期|共3页
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