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L'agriculture biologique

机译：生物农业

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Plus de 7000 exploitants pratiquent l'agriculture biologique en 2000, soit un peu plus de 1 % des exploitants agricoles. Près de 1700 sont en phase de conversion. Les cultivateurs sont plus nombreux que les éleveurs. On en compte 2 300 qui produisent des céréales, des oléagineux ou des protéagineux, et 1400 qui récoltent des légumes. Plus de 900 arboriculteurs fruitiers, qui possèdent surtout des pommiers puis des noyers et des pruniers, ont aussi opté pour le bio. On dénombre 1 900 éleveurs de bovins, 1 300 éleveurs ou fabricants de produits laitiers, 800 producteurs d'ovins ou de caprins, et près de 300 éleveurs de porcs. Les exploitations bio sont plus diversifiées que les autres. Les grandes cultures sont plus d'une fois sur deux associées à l'élevage. Cette pratique devrait se développer dans les années à venir, la nouvelle réglementation incitant les éleveurs bio à produire eux-mêmes l'alimentation de leurs animaux.
机译：2000年，超过7,000名农民进行了有机耕作，也就是说，仅占农民的1％多一点。将近1,700个处于转换阶段。农民多于饲养员。有2300种谷物，油料种子或蛋白质作物，还有1400种蔬菜。超过900个主要种植苹果树，然后是核桃树和李子树的水果种植者也选择了有机食品。有1900个牛育种者，1300个奶牛育种者或制造商，800个绵羊或山羊生产者和近300个猪种。有机农场比其他农场更加多样化。大田作物与畜牧业有一半以上的时间。这种做法应在未来几年发展，新法规鼓励有机育种者为其动物生产自己的饲料。

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