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El arroz en el Peru

机译：秘鲁大米

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El arroz es uno de los alimentos bàsicos de la pobla-ción peruana. El consumo per capita promedio de aiToz pilado es de 36,4 kg/ano, mostrando una tenden-cia credente en los ultimos anos (Cuadro 1). En la ùltima decada (1981-1990), la producción de arroz del Perù aumentò aproximadamente en un 70 por ciento en relación con el promedio de la decada anterior, corno consecuencia, principalmente, de un incremento de la superficie cultivada del orden del 60 por ciento (Cuadro 2). Los mayores aumentos de superficie cultivada se produjeron en la Costa norte (Piura), y en la Selva Alta (San Martin). La productividad se ha incrementado también, pasando de 4,1 t/ha, al inicio de los anos setenta, a 4,9 t/ha a fines de los ochenta (Figura 1 ), hasta alcanzar un promedio de 5,1 t/ha entre 1989 y 1994.
机译：大米是秘鲁人口的主食之一。切碎的aiToz的人均消费量为36.4千克/年，近年来呈增长趋势（表1）。在过去的十年（1981-1990年）中，秘鲁稻米产量相对于过去十年的平均水平增长了约70％，主要是由于耕地面积增加了60％左右。分（表2）。耕地面积增加最大的地区是北海岸（皮乌拉）和高林地区（圣马丁）。生产率也有所提高，从1970年代初的4.1吨/公顷增加到1980年代后期的4.9吨/公顷（图1），平均达到5.1吨/公顷。介于1989年至1994年之间。

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