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首页> 外文期刊>Italian journal of animal science >Effect of dietary Astaxanthin sources supplementation on muscle pigmentation and lipid peroxidation in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss).
【24h】

Effect of dietary Astaxanthin sources supplementation on muscle pigmentation and lipid peroxidation in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss).

机译：补充饮食中虾青素源对虹鳟鱼（ Oncorhynchus mykiss ）肌肉色素沉着和脂质过氧化的影响。

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Astaxanthin is one of the major carotenoids in aquatic animals including salmonid fishes and is the preferred pigments added to salmon feed. It's also a powerful antioxidant compared to other carotenoids and that may confer numerous health benefits. The aim of the present experiment was to investigate the effect of Astaxanthin deposition on the lipids peroxidation by studying the Malondialdeide (MDA) level in muscle of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). The Astaxanthin concentrations in fish fed with a commercial sources as LucantinReg.Pink (BASF Ludwigshafen, Germany) reached values to 5.76+or-0.18x10-3 mg/g after 50 days feeding, while the MDA concentration decreased from 1.56x103 to 0.45x103 ng/g. The correlation between MDA and Astaxanthin concentrations decreased linearly and confirmed the antioxidant properties of the pigment by reducing the lipids peroxidation.
机译：虾青素是包括鲑鱼在内的水生动物中的主要类胡萝卜素之一，是鲑鱼饲料中优选的色素。与其他类胡萝卜素相比，它也是一种强大的抗氧化剂，可能带来许多健康益处。本实验的目的是通过研究虹鳟鱼（ Oncorhynchus mykiss ）肌肉中的丙二醛（MDA）水平来研究虾青素沉积对脂质过氧化的影响。饲喂50天后，使用商业来源如LucantinReg.Pink（德国巴斯夫路德维希港）饲养的鱼中虾青素的浓度达到5.76+或-0.18x10 -3 mg / g，而MDA浓度从1.56x10 3 降至0.45x10 3 ng / g。 MDA和虾青素浓度之间的相关性呈线性下降，并通过减少脂质过氧化作用证实了颜料的抗氧化性能。

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