...
  • 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Electroanalysis >Redox spectra of wines
【24h】

Redox spectra of wines

机译：葡萄酒的氧化还原光谱

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

The method of thin layer voltammetry on pyrolytic graphite electrodes was applied for analysis of Crimean wines on the content of electrochemically active components. The cyclic voltammetric curves were resolved into a set of peaks corresponding to the electrochemical conversion of quinones and phenolics. The final results of such analysis are represented as diagrams, which we call the "Redox Spectra of Wines". The Redox Spectra of Wines were found to be their specific characteristics. The method may be regarded as promising for the evaluation of authenticity of wines.
机译：将热解石墨电极上的薄层伏安法用于克里米亚葡萄酒的电化学活性成分含量分析。循环伏安曲线被分解为一组峰，对应于醌和酚类的电化学转化。这种分析的最终结果以图表表示，我们称之为“葡萄酒的氧化还原光谱”。发现葡萄酒的氧化还原光谱是其特定特征。该方法可以被认为对葡萄酒的真实性进行评估。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号