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【24h】

Suss,salzig,sauer,bitter-wie gut schmecken wir?

机译:甜,咸,酸,苦-我们的味道如何?

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摘要

Die sensorische Prufung bedient sich der menschlichen Sinnesorgane als analytische Instrumente.Sie umfasst:Planung und Vorbereitung;Durchfuhrung(Sensorische Analyse:erfassen,beschreiben,bewerten unter weitgehend standardisierten Bedingungen);Auswertung;Interpretation.Analytische Prufungen sind objektivierte,von geschulten Sachverstandigen unter definierten Bedingungen vorgenommene Prufungen,wahrend hedonische Prufungen subjektivierte Beliebtheitsprufungen darstellen.
机译:感官检查使用人体的感觉器官作为分析工具,包括:规划和准备;实施(感官分析:在很大程度上标准化的条件下捕获,描述,评估);评估;解释。受过培训的专家在规定的条件下进行分析测试的目的进行了测试,而享乐测试则代表主观的普及测试。

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