W okresie ostatnich 40 lat w wielu krajach na swiecie, dzieki konsekwentnie prowadzonej pracy hodowlanej nad bydlem ras mlecznych, w polaczeniu z systematycznym doskonaleniem warunków srodowiskowych, zwlaszcza zywienia, jednostkowa wydajnosc mleka odkrów ulegla podwojeniu. Jednoczesnie stwierdzono, ze wzrastajacej wydajnosci mleka towarzyszy nieodlacznie wiele zjawisk negatywnych przejawiajacych sie m.in. wzrostem czestosci wystepowania chorób metabolicznych (glównie ketozy i kwasicy), nasileniem problemów zwiazanych z reprodukcja, co w konsekwencji prowadzi do skrócenia okresu uzytkowania krów. W Wielkiej Brytanii rocznie brakuje sie 24,0% krów (l 5), w USA 34,0% (22). Z przytoczonych danych wynika, ze mleko od krów uzyskuje sie przez okres 3-4 laktacji, co stanowi zaledwie ok. 50,0% potencjalnego czasu ich uzytkowania. Tak drastycznie skrócony czas uzytkowania krów wplywa na znaczne zmniejszenie oplacalnosci produkcji mleka. Szacuje sie bowiem, ze w warunkach europejskich koszt zastapienia krowy mlecznej w stadzie wynosi ok. 600 ￡ (14).
展开▼
