...
  • 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 外文期刊>Medycyna Weterynaryjna >Porownanie wzrostu Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis na trzech podlozach mikrobiologicznych
【24h】

Porownanie wzrostu Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis na trzech podlozach mikrobiologicznych

机译：鸟分枝杆菌亚种的生长比较。三种微生物培养基上的副结核病

获取原文
获取原文并翻译 | 示例
           
页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 相似文献
  • 相关主题

摘要

Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP), czynnik etiologiczny choroby Johnego bydla, wymieniany jest rowniez jako jeden z czynnikow mogacych wywolac u ludzi chorobe Crohna - przewlekle wrzodziejace zapalenie koncowej czesci jelita kretego (2, 3, 12, 17). Uwaza sie, ze glownym zrodlem zakazenia ludzi moga byc zwierzeta i zywnosc zwierzecego pochodzenia. Jak wynika z danych pismiennictwa, okolo 34% krow mlecznych jest zakazonych bezobjawowo i do 100% krow chorych wydala zywe pratki z mlekiem(19-21). Wyniki badan skutecznosci pasteryzacji przemyslowej wskazuja, ze dzialanie temperatury 63°C przez 30 minut oraz 72°C przez 15 sekund nie wystarcza do calkowitej inaktywacji komorek MAP wystepujacych w zakazonych probkach mleka surowego (4, 6-11, 14, 18). Okazalo sie bowiem, ze M. paratuberculosis jest jednym z najbardziej termoopornych drobnoustrojow i obecnosc zywych pratkow MAP w mleku moze stanowic zagrozenie dla zdrowia ludzi.
机译：鸟分枝杆菌亚种约翰结核病的病因是副结核病（MAP），它也是导致人类克罗恩病的因素之一-结肠末端的慢性溃疡性炎症（2，3，12，17）。据信，人类感染的主要来源可能是动物和动物来源的食物。根据文献，大约34％的奶牛无症状感染，而多达100％的病牛排泄活的艾蒿（19-21）。工业巴氏灭菌效率研究的结果表明，暴露于63°C的温度30分钟和72°C的温度15秒不足以完全灭活受污染的原奶样品中存在的MAP细胞（4、6-11、14、18）。事实证明，副结核分枝杆菌是最耐热的微生物之一，牛奶中存在活的MAP条带可能对人体健康构成威胁。

著录项

相似文献

  • 外文文献
  • 中文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号