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Du defi analytique aux interpretations archeologiques Caracterisation des substances organiques piegees dans les poteries prehistoriques

机译：从分析挑战到考古解释，史前陶器中捕获的有机物的表征

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Malgre leur exploitation importante pendant les periodes prehistoriques, les substances naturelles d'origine organique demeurent difficiles a etudier en raison de leur faible degre de conservation. Les recherches menees ces dernieres annees sur des residus lipidiques pieges dans des poteries anciennes montrent neanmoins que la combinaison d'approches isotopique et moleculaire est un outil efficace pour identifier la nature de vestiges porteurs d'informations primordiales sur les modes de vie et de fonctionnement des societes qui nous ont precedes. Apres avoir brosse un tableau des recents developpements analytiques dans le domaine de l'archeologie biomoleculaire pour la caracterisation des archeomateriaux organiques, cet article montre comment il est maintenant possible d'acceder a la longue histoire de materiaux meconnus en archeologie tels que les produits laitiers, les resines et goudrons vegetaux, ou encore les produits de la ruche. Ces recherches interdisciplinaires permettent egalement de mieux comprendre les fonctions des poteries archeologiques, qu'elles soient liees a des preparations culinaires ou a d'autres usages.
机译：尽管在史前时期有大量开发利用，但有机来源的天然物质由于其保存程度低而仍然难以研究。近年来，对古陶器中残留的脂质残留物进行的研究表明，同位素方法和分子方法的结合是一种有效的工具，可用来鉴定携带有关人类生活方式和功能的基本信息的痕迹的性质。我们之前的公司。在描绘了生物分子考古学领域中用于分析有机考古材料特征的最新分析进展后，本文展示了现在如何能够获取考古学中未被认可的悠久历史的材料，例如乳制品，植物树脂和焦油，甚至是蜂产品。这项跨学科研究还使人们对考古陶器的功能有了更好的了解，无论它与烹饪制剂或其他用途有关。

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