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机译:过滤温度和热处理对全牛奶超滤滞留的组成和流变性能的影响
John W Montella;
机译:不同温度加热的脱脂牛奶的超滤所获得的保留物的牙本质凝结特性
机译:脱脂牛奶在10和40摄氏度超滤过程中酪蛋白胶束和截留血清的组成变化。
机译:使用低浓度因子超滤截留物直接酸化制成的减脂马苏里拉奶酪的流变特性
机译:小麦秸秆氨亚硫酸盐制浆液的超滤处理与物理性质
机译:发酵和温度对小麦粉玉米饼的物理和流变特性的影响。
机译:浓度均质和稳定盐对牛脱脂超滤渗余物热稳定性和流变特性的影响
机译:水牛乳化学成分和热处理对酸奶搅拌的流变学和感官特性的优化
机译:奶酪制造使用牛奶超滤中的截留液-低温下凝乳酶处理。然后加热凝结
机译:准备牛奶产品特别是牛奶超滤处理奶酪,同时凝乳酶处理和渗余物膨胀
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