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一种桂花清酒的制备方法及桂花清酒

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本发明属于制酒技术领域，且特别涉及一种桂花清酒的制备方法及桂花清酒。其制备方法包括如下步骤：去除糯米甜酒中易导致沉淀的杂质，得到半成品糯米甜酒；将桂花浸提液进行沉淀和过滤处理，得到半成品桂花浸提液；将处理后得到的半成品糯米甜酒、半成品桂花浸提液与清酒混合均匀，杀菌得到成品桂花清酒。通过对糯米甜酒和桂花浸提液的处理，制得半成品再进行组合，保证成品的风味和品质的情况下，成品的保质期延长。同时，桂花清酒的制备方法简单，适用于大规模工业化生产。

著录项

公开/公告号CN109486632A

专利类型发明专利
公开/公告日2019-03-19

原文格式PDF
申请/专利权人武汉雅仕博科技有限公司;
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申请/专利号CN201910062605.6
发明设计人黄梦明;张宝玉;董孝元;刘占奇;田鹏;吴昊;
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申请日2019-01-22
分类号
代理机构北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙);
代理人张勋
地址 430000 湖北省武汉市武昌区堤东街70号1栋
入库时间 2024-02-19 07:32:42

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-04-12

实质审查的生效 IPC(主分类):C12G3/055 申请日:20190122

实质审查的生效
2019-03-19

公开

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