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利用惰性气体保护和紫外辐照制作海水稻米粉的方法

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利用惰性气体保护和紫外辐照制作海水稻米粉的方法，以海水稻米为原料，通过惰性气体保护进行清杂、浸泡、熟化、红外真空冻干、滚筒球磨粉碎、组方、氮气辅助搅拌、紫外辐照杀菌、包装贮藏得到产品。本发明利用氮气的化学性质稳定，辅助稻米滚筒球磨粉碎，提高了颗粒均匀性，粒径范围为10~150µm，同时减少营养素及功能成分损失。采用红外真空冻干稻米，节约能耗，缩短干燥时间。利用紫外辐射具有破坏微生物细胞膜和DNA遗传物质的特点，有效对微生物杀菌且无化学残留，减菌3~4对数单位。利用混合惰性气体的高效稳定性，避免营养组分氧化损失，同时，本产品口感好，增加其抗氧化作用，加强营养的平衡性。

著录项

公开/公告号CN110179051A

专利类型发明专利
公开/公告日2019-08-30

原文格式PDF
申请/专利权人广东海洋大学;
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申请/专利号CN201910592614.6
发明设计人曹笑皇;钟赛意;莫格敏;刘晓菲;贾学静;陈建平;苏伟明;周鸿凯;
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申请日2019-07-03
分类号
代理机构河南大象律师事务所;
代理人田永红
地址 524000 广东省湛江市麻章区海大路1号
入库时间 2024-02-19 12:31:50

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2019-09-24

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L7/10 申请日:20190703

实质审查的生效
2019-08-30

公开

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