首页> 中国专利> 一种营养强化型法兰克福香肠及其制备方法

一种营养强化型法兰克福香肠及其制备方法

页面导航

摘要
著录项
法律信息
相似文献

摘要

本发明涉及一种营养强化型法兰克福香肠及其制备方法。目前流行的西式香肠制品以单一的肉肠为主，会造成“富贵病”，不符合人们的健康要求，本发明是提供一种营养互补、能解决营养不平衡问题的营养强化型法兰克福香肠及其制备方法。本发明的原料配比的重量如下：新鲜猪瘦肉、猪肥膘，冰水，精制玉米淀粉，加碘精制盐，绵白糖，植物性添加物，味精，白胡椒粉，肉桂粉，烟熏香味料液，亚硝酸钠；其制备方法为：原料肉处理-低温腌制-斩拌-灌肠-煮制。本发明通过以适当的比例向传统的法兰克福香肠制品中添加蔬菜、海洋植物等食品，能够顺应现代绿色保健食品的发展趋势。

著录项

公开/公告号CN102972786A

专利类型发明专利
公开/公告日2013-03-20

原文格式PDF
申请/专利权人陕西科技大学;
展开▼

申请/专利号CN201210557576.9
发明设计人常大伟;李丹;
展开▼

申请日2012-12-20
分类号A23L1/314;A23L1/317;A23L1/09;
代理机构西安新思维专利商标事务所有限公司;
代理人李罡
地址 710021 陕西省西安市未央大学城
入库时间 2024-02-19 16:25:12

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2014-07-02

发明专利申请公布后的视为撤回 IPC(主分类):A23L1/314 申请公布日:20130320 申请日:20121220

发明专利申请公布后的视为撤回
2013-04-17

实质审查的生效 IPC(主分类):A23L1/314 申请日:20121220

实质审查的生效
2013-03-20

公开

公开

相似文献

专利
中文文献
外文文献

1. 一种营养强化型法兰克福香肠及其制备方法 [P] . 中国专利： CN102972786A . 2013-03-20
2. 一种营养素强化型鹰嘴豆酿造酱油及其制备方法 [P] . 中国专利： CN114128872A . 2022-03-04
3. method for filling the wertvorgabespeichers a frankiermaschine and frankiermaschine to execution of the procedure. [P] . 德国专利： DE59007791D1 . 1995-01-12

机译：一种方法，用于在加工过程中为法兰克福香肠加注法兰克福香肠和法兰克福香肠。
4. method for filling the wertvorgabespeichers a frankiermaschine and frankiermaschine to execution of the procedure. [P] . AT114842T . 1994-12-15

机译：一种方法，用于在加工过程中为法兰克福香肠加注法兰克福香肠和法兰克福香肠。
5. Food Product and Process for obtaining a Foodstuff type Frankfurt sausage [P] . ES2637428B1 . 2018-08-06

机译：食品和获得食品型法兰克福香肠的方法