• 主题
高级搜索  >
历史搜索 清空历史
首页> 中国专利> 一种红葡萄酒中“马厩味”不良风味物质的分析评价方法

一种红葡萄酒中“马厩味”不良风味物质的分析评价方法

页面导航
  • 摘要
  • 著录项
  • 法律信息
  • 相似文献

摘要

本发明公开一种红葡萄酒中“马厩味”不良风味物质的分析评价方法，即首先采用气相色谱电子鼻对红葡萄酒进行分析检测，得到红葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚的质量浓度；然后运用动态风味稀释嗅辨仪系统对红葡萄酒进行测定，得到红葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚的识别阈值；最后，根据红葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚两种物质的质量浓度和识别阈值计算待测红葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚两种物质的风味强度；风味强度大于1.0对葡萄酒的香气有影响。该分析评价方法在红葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚不良风味物质常见浓度范围内有较好的线性关系，且具有快速、正规和准确的特点。

著录项

  • 公开/公告号CN104007194A

    专利类型发明专利

  • 公开/公告日2014-08-27

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 上海应用技术学院;

    申请/专利号CN201410206869.1

  • 发明设计人 冯涛;林文华;刘铭;王旭;谢克林;

    申请日2014-05-16

  • 分类号G01N30/02;

  • 代理机构上海申汇专利代理有限公司;

  • 代理人吴宝根

  • 地址 200235 上海市徐汇区漕宝路120号

  • 入库时间 2023-12-17 00:40:32

法律信息

  • 法律状态公告日

    法律状态信息

    法律状态

  • 2016-09-14

    发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):G01N30/02 申请公布日:20140827 申请日:20140516

    发明专利申请公布后的驳回

  • 2014-09-24

    实质审查的生效 IPC(主分类):G01N30/02 申请日:20140516

    实质审查的生效

  • 2014-08-27

    公开

    公开

相似文献

  • 专利
  • 中文文献
  • 外文文献
获取专利

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

  • 客服微信

  • 服务号