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一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法及牡丹小肽的应用

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本发明公开了一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法，该方法为以油用牡丹籽榨油后得到的牡丹籽饼粕为原料，加入水、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶以及碱性2709蛋白酶和/或中性Neutrase蛋白酶进行混合水解制成牡丹功能小肽。所述的胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、碱性2709蛋白酶和中性Neutrase蛋白酶的重量比为1:0.8-1.2:0.8-1.2：0-1.2:0-1.2。本发明提供的方法快速、简便，条件温和，制备得到的牡丹小肽最大限度的保留了牡丹籽的功能，天然、高营养、易吸收，克服了植物蛋白难以消化吸收的问题，且抗氧化、抗菌和抗肿瘤等多种生物活性显著。

著录项

公开/公告号CN104017850A

专利类型发明专利
公开/公告日2014-09-03

原文格式PDF
申请/专利权人河南科技大学;
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申请/专利号CN201410294944.4
发明设计人刘普;邓瑞雪;易军鹏;尹卫平;李小方;高嘉屿;田轶;段文录;曹辉;
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申请日2014-06-26
分类号C12P21/06(20060101);
代理机构洛阳公信知识产权事务所(普通合伙);
代理人罗民健
地址 471000 河南省洛阳市涧西区西苑路48号
入库时间 2023-12-17 00:50:37

法律信息

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2016-10-12

授权

授权
2014-10-08

实质审查的生效 IPC(主分类):C12P21/06 申请日:20140626

实质审查的生效
2014-09-03

公开

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